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旦那も子供も生野菜モリモリ★カルピクルス
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旦那も子供も生野菜モリモリ★カルピクルス-レシピのメイン写真

旦那も子供も生野菜モリモリ★カルピクルス

マンゴタンゴ
マンゴタンゴ @cook_40185509

お酢が苦手な男性や子供にも食べやすい、カルピスの乳酸菌でまるい酸っぱさのピクルスです!
このレシピの生い立ち
旦那さんがお酢の強さが苦手なので、カルピスで柔らかい味付けにしたらパクパク食べてくれました*\(^o^)/* 単独で食べるにもちょうどいい薄味なので、小腹が空いたときのダイエット食としてもオススメ★

お酢が苦手な男性や子供にも食べやすい、カルピスの乳酸菌でまるい酸っぱさのピクルスです!
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旦那も子供も生野菜モリモリ★カルピクルス

マンゴタンゴ
マンゴタンゴ @cook_40185509

お酢が苦手な男性や子供にも食べやすい、カルピスの乳酸菌でまるい酸っぱさのピクルスです!
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材料

  • 大根 3〜4センチ×2
  • 人参 1本
  • 胡瓜 1本
  • セロリ 1/2本
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ(20片ほど)
  • カルピス(原液) 大さじ2
  • ポッカレモン(あれば生レモンやカボス) 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    各野菜を拍子切りにする。

  2. 2

    切った野菜を塩小さじ1/2で軽くもみ、10分ほど放置。出てくる水分を軽く切る。

  3. 3

    輪切り唐辛子をひとつまみ入れる。(小さいお子さん用には入れなくても可)

  4. 4

    カルピス大さじ2、ポッカレモン大さじ1を加える。野菜の量に応じてカルピス2に対してレモン1で調節して下さい。

    • 旦那も子供も生野菜モリモリ★カルピクルス作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で1時間ほど馴染ませたらできあがり!

    • 旦那も子供も生野菜モリモリ★カルピクルス作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫保管で数日もちますが、長くおくと胡瓜がしなっとなってピクルスというより漬物感が出てくるので(笑)2日以内に食べ切る量で作りましょう(^.^)
出てくるおつゆも美味しいので野菜と一緒に飲んでください。

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マンゴタンゴ
マンゴタンゴ @cook_40185509
2015/07/20 14:01に公開

このレシピのキーワード

大根 セロリ にんじん キュウリ かぼす レモン トウガラシ

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