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圧力鍋で簡単☆手羽元の中華風さっぱり煮
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圧力鍋で簡単☆手羽元の中華風さっぱり煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単☆手羽元の中華風さっぱり煮

RIESMO
RIESMO @cook_40051810

お酢と豆板醤で夏にピッタリ！
さっぱりだけどピリ辛が
おかずにもビールにも合う♪
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夏でも美味しく食べられる煮込み料理を作りたいと思って。

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さっぱりだけどピリ辛が
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お酢と豆板醤で夏にピッタリ！
さっぱりだけどピリ辛が
おかずにもビールにも合う♪
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材料

２人分
  • 手羽元 １０本
  • ゆで卵 2個
  • ごま油(炒め用) 大さじ１/２
  • ＜煮汁＞
  • 酢 １００ｃｃ
  • 水 ５０ｃｃ
  • オイスターソース 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ１
  • はちみつ 大さじ１/２
  • 醤油 小さじ２
  • 豆板醤 小さじ1~２
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作り方

  1. 1

    ごま油を熱した圧力鍋で手羽元を焼きつけ、軽く焼き目がついたら＜煮汁＞を加える。

  2. 2

    ２～３分煮立たせて、酢を飛ばしてから蓋をして加圧１５分。

  3. 3

    ピンが下がったら、器に手羽元・カットしたゆで卵を盛り付ける。

  4. 4

    煮汁だけを煮詰めて適度にトロミがついたものをかければ。。。。。完成！

コツ・ポイント

焼き目をつけてから煮るのが美味しくなるコツ！

圧力鍋が無ければフライパンを使って、
中火で２０～３０分煮込んでもOKです。

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RIESMO
RIESMO @cook_40051810
2013/06/17 01:42に公開
毎日おいしいごはん頑張ります❢
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ゆで卵 はちみつ 酒 手羽元

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