ささみは筋を取り、2～3ｃｍ角にカットしてボウルに入れ、マヨネーズを加えて箸でよくかき混ぜて馴染ませます。

梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、大根はすりおろします。（お汁も使います）しめじは石づきを取ってほぐします。

ささみに片栗粉を加え、箸で混ぜてまんべんなく表面に絡めます。

ささみが重ならずに入る大きさの鍋に材料Aを入れて中火で煮立てます。

煮汁が煮立ったたら、ささみを一つずつ離して入れます。

しめじを加えて１分ほど煮ます。

大根おろしを汁ごと加え、時々かき混ぜながら約３分煮込みます。

ささみに火が通り、
全体の味が馴染んでまろやかになったら火からおろします。