豚肉に塩胡椒、にんにくを揉み込み、片栗粉をまぶす。

小松菜とにんじんは食べやすい大きさに切る。

フライパンに胡麻油とすりおろししょうがを入れ、弱火で香りを移す。

香りが立ったら豚肉を加えて炒める。

揚げ豆腐、にんじん、小松菜を加えて炒める。

砂糖、酒、醤油を加えて全体を炒め合わせる。