＊ピーナッツみそ＊

Name: ＊ピーナッツみそ＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 落花生 200g; みそ 200g; みりん 130cc; 酒 140 cc; 油 適量; 白ごま お好きなだけ; はちみつ お好みで

ぴたらキッチン @cook_40094755

自家製ピーナッツでごはんのお供をつくっちゃえ！香ばしくて白いごはんが進みます。食感もたまらな～い
このレシピの生い立ち
ぴたらファームで育てた落花生がたくさんあったので、ピーナッツ料理を作りたくて試してみました。ピーナッツみそは食卓の人気者で、ピーナッツペーストはお料理の隠し味でかなり使える調味料になりますよ

＊ピーナッツみそ＊

ぴたらキッチン @cook_40094755

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材料

4人分

落花生 200g
みそ 200g
みりん 130cc
酒 140 cc
油適量
白ごまお好きなだけ
はちみつお好みで

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作り方

1

皮をむいた落花生（ピーナッツ）を油を引いたフライパンでほんのり焦げ目がつくまで炒ります。
2

炒りおわったらキッチンペーパーなどに移して、余分な油を取り除き冷まします。
3

もう一度フライパンに戻し（油が残っていれば拭いてから）混ぜておいた調味料を加えて練りあげていきます。
4

好みのカタさまで練ったら、白ごまを加えて出来上がり！

コツ・ポイント

今回はお砂糖が苦手なシェアメイトのために砂糖は使わずにハチミツで甘みを出しました。甘さは控えめでも、とてもおいしくできます。

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ぴたらキッチン @cook_40094755

2015/07/20 13:14に公開

ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪

このレシピのキーワード

はちみつ酒ピーナッツ味噌

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