キュウリパスタ
シャルボネル @cook_40175870
夏野菜のパスタです。煮込んだトマトソースよりもさっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
畑で収穫した大きくなりすぎたオバケキュウリやブサイクな形のトマトの活用
キュウリパスタ
夏野菜のパスタです。煮込んだトマトソースよりもさっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
畑で収穫した大きくなりすぎたオバケキュウリやブサイクな形のトマトの活用
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をそれぞれ切る
キュウリ→角切り
タマネギ→回し切り
トマト→ザク切り
オカヒジキ→茎から取る - 2
圧力鍋に水を入れて、沸騰したら塩をいれパスタを投入。圧がかかり1分30秒したら止める。その間具を作る。
- 3
フライパンに油を温め、タマネギを少し炒めてからキュウリとトマト、塩を入れ炒める。油が回ったら味噌をのせ蓋をして弱火にする
- 4
パスタが1分30秒したら火から下ろし水道水で冷やす。圧が下がったら蓋を開けパスタを水切りする。
- 5
フライパンの味噌と具を和えて、オカヒジキをいれサッと炒めたら、パスタも入れて和える。
コツ・ポイント
夏なので、炒める時に塩を二つまみいれました。
お味噌は蒸らす時、水分を吸ってふんわりするのが目安です。
調味料は好みで加減してください。
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