小豆とデーツで餡子♪砂糖不使用のデーツ餡

Name: 小豆とデーツで餡子♪砂糖不使用のデーツ餡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小豆 300ｇ; デーツ(みじん切りに) 300ｇ; 塩 ３つまみ

餡子大好き！でも砂糖が多くて･･･そんな時はスーパーフードのデーツで小豆餡子を作りましょう！健康、美容、ダイエットに！
このレシピの生い立ち
クッキーやパン作りにデーツを使っていましたが、砂糖を使わない餡を作りたくてデーツの小豆餡子を作ってみました！これで妊娠中や授乳時の甘い物食べたい病も安心安全(*´∇`*)♪

小豆とデーツで餡子♪砂糖不使用のデーツ餡

杏里mama @cook_40093590

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材料

小豆 300ｇ
デーツ(みじん切りに) 300ｇ
塩３つまみ

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作り方

1

水洗いした小豆を小豆の４倍の沸騰したお湯に(煮えむら少なくなる)５分程茹で、アク抜きのため煮汁を捨てザルにあけて水で洗う
2
再度小豆と４倍の水を鍋に入れ強火で煮て沸騰後、弱火で40分程度豆の芯が柔らかくなった所でデーツと塩投入！
3
後は煮汁がなくなるくらいまで弱火で煮たら完成！甘くて美味しい小豆デーツの出来上がり～

コツ・ポイント

デーツはマグネシウム、鉄分、亜鉛、カロチン、カルシウム、ビタミンK、ビタミンB1、B2、B3、食物繊維がとっても豊富で中東ではデーツを一日一粒食べれば生きていられると言われるほどに栄養価の高い果実！ダイエットにも凄く良いみたいですよ♪

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つくれぽ

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杏里mama @cook_40093590

2015/07/20 00:23に公開

➼３８歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ﾉД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω｀*)➼ちびちびとゆる～くレシピup★

このレシピのキーワード

あずきデーツ

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