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鮭の辛口南蛮漬け✿
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鮭の辛口南蛮漬け✿-レシピのメイン写真

鮭の辛口南蛮漬け✿

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

豆板醤を加えたちょっと大人向けの南蛮漬けです✿
すっぱさも夏にはご馳走です✿
このレシピの生い立ち
夏は酢の消費量がすごいです。
何せ毎日、何かの料理に使いますからね^v^
今日の南蛮漬けはちょっとすっぱめですが、私にはちょうどよい感じでした✿

豆板醤を加えたちょっと大人向けの南蛮漬けです✿
すっぱさも夏にはご馳走です✿
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夏は酢の消費量がすごいです。
何せ毎日、何かの料理に使いますからね^v^
今日の南蛮漬けはちょっとすっぱめですが、私にはちょうどよい感じでした✿

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鮭の辛口南蛮漬け✿

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

豆板醤を加えたちょっと大人向けの南蛮漬けです✿
すっぱさも夏にはご馳走です✿
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夏は酢の消費量がすごいです。
何せ毎日、何かの料理に使いますからね^v^
今日の南蛮漬けはちょっとすっぱめですが、私にはちょうどよい感じでした✿

豆板醤を加えたちょっと大人向けの南蛮漬けです✿
すっぱさも夏にはご馳走です✿
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夏は酢の消費量がすごいです。
何せ毎日、何かの料理に使いますからね^v^
今日の南蛮漬けはちょっとすっぱめですが、私にはちょうどよい感じでした✿

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材料

2人分
  • 生鮭切り身 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • スプラウト(種類は何でも) 1パック
  • しょうが 一かけ
  • 小麦粉 適宜
  • ごま油 適宜
  • 酢 大さじ3
  • 塩 2つまみ
  • 豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにしたものをボウルに入れ、塩でもむ

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたら、スプラウト、おろしたしょうが、酢、豆板醤を加えて混ぜる

  3. 3

    鮭に小麦粉をまぶし、少々多めのごま油を熱したフライパンで焼く

  4. 4

    鮭に適度な焦げ色が付いたら、「2」に浸し、器に盛り付ける✿

コツ・ポイント

鮭は揚げるのではなく、焼く感じで作りました✿
豆板醤、酢などの量はお好みで加減して下さい✿

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2015/07/16 23:56に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 小麦粉 玉ねぎ スプラウト しょうが

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