米粉の黒ゴマきなこ蒸しパン
chihayamog @cook_40178918
黒ごまときなこと米粉のヘルシーな蒸しパンです♪
このレシピの生い立ち
米粉を使って気軽に作れるおやつを考えました。黒ゴマ・きなこ・豆乳・てんさい糖を使い、マクロビチックでカラダにもよさそうな素朴な蒸しパンにしました。翌日時間が経ってから食べてみると、米粉のしっとりした良さがわかりますよ〜^ ^
米粉の黒ゴマきなこ蒸しパン
黒ごまときなこと米粉のヘルシーな蒸しパンです♪
このレシピの生い立ち
米粉を使って気軽に作れるおやつを考えました。黒ゴマ・きなこ・豆乳・てんさい糖を使い、マクロビチックでカラダにもよさそうな素朴な蒸しパンにしました。翌日時間が経ってから食べてみると、米粉のしっとりした良さがわかりますよ〜^ ^
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、てんさい糖を加え混ぜます。
- 2
1に豆乳を加えて混ぜ、さらに黒ゴマペーストを入れて混ぜます。
- 3
米粉ときなことベーキングパウダーは合わせておき、2のボウルに3回くらいに分けて入れ、混ぜる。
- 4
生地をマフィンカップに流し入れ、蒸し器で10分ほど蒸します。
コツ・ポイント
★米粉ときなこは粒子が細かくふるいが必要ないのでそのまま混ぜられます。
★蒸しはじめて数分 膨らんでから、飾り用の白ゴマ・かぼちゃの種を乗せると沈みません。
★米粉のしっとり感とゴマの風味が活きるよう砂糖少なめにきなこを加えました。
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