健脳食☆さば缶使用de茄子と茸のディップ
手軽な味付きさば缶利用の、カレー味の茄子ディップ♬茄子、茸嫌いなお子様にもお勧め◎
このレシピの生い立ち
茄子、しめじが苦手な次女のために考案。これなら、抵抗なく食べてくれました＾＾Ｖ夏場は特に、手頃で全部食べ切れる(生ごみが出ない)さば缶は、我が家で大重宝。
健脳食☆さば缶使用de茄子と茸のディップ
手軽な味付きさば缶利用の、カレー味の茄子ディップ♬茄子、茸嫌いなお子様にもお勧め◎
このレシピの生い立ち
茄子、しめじが苦手な次女のために考案。これなら、抵抗なく食べてくれました＾＾Ｖ夏場は特に、手頃で全部食べ切れる(生ごみが出ない)さば缶は、我が家で大重宝。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り、細かめに切る。
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- 2
切った茄子は、火の通りを早くするために、少量のサラダ油をまぶし、ルクエに入れ、レンジ５００Ｗで２分位加熱して下さっても。
- 3
生姜、大蒜、しめじは、みじん切りにする。
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- 4
フライパンに少量のサラダ油、生姜、ニンニクを入れて、香りが出たら、茄子、しめじの順に加え、炒める。
-
- 5
茄子がしんなりしてきたら、大さじ２の汁とさば(固形)と◎を加えて、茄子をへらで潰すようにしながら、弱火でじっくり炒める。
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- 6
水分がなくなってきたら、黒胡椒で味を調え、お好みでマヨネーズを加えれば、ディップ出来上がり。
-
- 7
軽くトーストした、バゲットに乗せて、チーズをトッピングして、グリルで再度、チーズが溶けるまで焼いても美味☆
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- 8
耐熱容器に入れて、チーズを乗せ、パンを粉をトッピングして、トースター焼いて♫パン粉＆チーズとの相性◎です。
-
- 9
カルンさんが、パプリカ入りで作って下さいました。有難うございます。
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コツ・ポイント
缶詰によって、味付き加減も多少違うので、調味料の分量は、レシピを参考に、調節下さい。お好みのスパイス等を加えて下さっても。アレンジも歓迎です。茄子、茸が苦手な娘のために、正体が分からないよう小さめに刻みました。
つくれぽ
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