チーズinミートボールのチリドック
ふわっふわなミートボールの中にはとろ～りチーズ♪スパイシーなチリソースをたっぷりのせて。。。幸せな時間だなぁ。。。
このレシピの生い立ち
お肉食べた～って満足できるものを考えてみました。満足過ぎるくらい美味しいです。
チーズinミートボールのチリドック
ふわっふわなミートボールの中にはとろ～りチーズ♪スパイシーなチリソースをたっぷりのせて。。。幸せな時間だなぁ。。。
このレシピの生い立ち
お肉食べた～って満足できるものを考えてみました。満足過ぎるくらい美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ミートボールを作る。みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れラップをかけ３～４分加熱。冷ましておく
- 2
ボールに玉ねぎ以外の材料を全て入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせる。粘り気が出たら冷めた玉ねぎを加え混ぜ合わせる
- 3
出来上がったタネは冷蔵庫で１～２時間ねかす。チーズは１つあたり７～８ｇに切っておく
- 4
ミートボールのタネを２０等分に分け、チーズを真ん中に入れ包み込む。全部丸め終わったら再度、焼くまで冷蔵庫で休ませる
-
- 5
樹脂加工のフライパンに油を敷かずにミートボールを中火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返しワインを加え蒸し焼きにする
- 6
焼けたか金串を中心に刺してみて確認して下さい。焼き立てはこんな感じでチーズがとろ～り。美味しそうでしょ♪
-
- 7
チリソースを作る。
野菜類は全てみじん切りにする。
ひき肉をよ～く炒め野菜類を全て加え炒める。 - 8
スパイス、トマト缶を加え弱火で煮る。少し煮詰めたらミートボールを入れ味をなじませる。水分が程よく無くなったら出来上がり！
- 9
パンに切り込みを入れバターを塗りレタスを彩に入れ、ミートボールを挟みチリソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
ミートボールのタネを粘り気が出るまでしっかり混ぜる。挽肉の脂が出てこない様に冷蔵庫で冷やしながら作業するのも美味しく作るコツ！
焼く時にワインで蒸し焼きにしますが無ければ水でＯＫです
つくれぽ
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