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赤かれいの煮付け
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赤かれいの煮付け-レシピのメイン写真

赤かれいの煮付け

JILL☆MAMA
JILL☆MAMA @cook_40129373

しょうが風味のあっさりめの煮付けです。魚の煮付け全般に使えます。
このレシピの生い立ち
大きな赤カレイを買ったので煮付けにしました!

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JILL☆MAMA
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しょうが風味のあっさりめの煮付けです。魚の煮付け全般に使えます。
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大きな赤カレイを買ったので煮付けにしました!

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材料

  • 赤かれい 2切れ
  • 水 200cc
  • 酒 150cc
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 生姜 スライス2枚
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作り方

  1. 1

    カレイは皮に十字に切れ目を入れ、熱湯にさっと湯通ししてすぐに冷水にとる。

  2. 2

    水~生姜の材料を鍋かフライパンに入れ、煮立たせる。

  3. 3

    2に1のカレイを入れて、落としぶたをして中火で7分。途中煮汁を回しかける。

  4. 4

    休ませてから温めなおしていただくとおいしい♪

コツ・ポイント

基本の煮付けです。

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JILL☆MAMA
JILL☆MAMA @cook_40129373
2013/06/14 12:34に公開
二人の娘を育てる母!ほんのひと手間で愛情を。家族が笑顔になるような、家庭料理を作りたいと思っています。料理ブログもあります。http://jillmamacooking.blog.fc2.com/よかったらご覧ください。
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