お肉を一人前にカットして、塩、こしょうをする。強力粉か薄力粉を全面に薄くつける。

フライパンに油をひき、お肉を焼く。色がついたら反対側も焼き、取り出しておく。

そのままのフライパンにバルサミコ酢、しょうゆ、はちみつわー入れてとろみがつくまで加熱する。

冷蔵庫から出したばかりの硬いバターを入れて混ぜながら溶かす。

肉を戻し入れ、ソースを絡めながら30〜1分加熱。