おなかに優しい☆ヘルシーバーニャカウダ

Name: おなかに優しい☆ヘルシーバーニャカウダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕のヘルシーペースト（別レシピをご参照下さい） 大さじ２; 白ワインビネガー 大さじ１〜２（お好みで）; ニンニク ひとかけ; 天然塩 お好みで; オリーブオイル 大さじ１; 野菜 お好みの物をご用意してください

発酵ボナペティ @cook_40178965

トータル１０分で完成！簡単に出来るバーニャかウダソースのご紹介です☆
このレシピの生い立ち
酒粕のヘルシーペーストでバーニャカウダが出来るかも！と思い作ってみたところ、美味しかったのでアップしてみました！

蒸したカボチャにかけたりドレッシングとしてもつかえます。
また、サンドイッチにも合いますよ☆（別レシピで掲載予定です）

おなかに優しい☆ヘルシーバーニャカウダ

発酵ボナペティ @cook_40178965

蒸したカボチャにかけたりドレッシングとしてもつかえます。
また、サンドイッチにも合いますよ☆（別レシピで掲載予定です）

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材料

酒粕のヘルシーペースト（別レシピをご参照下さい）大さじ２
白ワインビネガー大さじ１〜２（お好みで）
ニンニクひとかけ
天然塩お好みで
オリーブオイル大さじ１
野菜お好みの物をご用意してください

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作り方

1

セロリ、人参、キュウリ、だいこん等、用意したお好みの野菜の皮を剥き、スティック状に包丁で切ります。
2

ニンニクひとかけをすりがねおろしですり下ろします。
3

２を小皿に移しラップをかけて２０〜３０秒レンジにかけます。
4

レンジから３を取り出した後、ヘルシー酒粕ペースト、オリーブオイル、白ワインビネガーを混ぜ合わせます。
5

最後に塩で味を整えて完成です！

コツ・ポイント

◎ニンニク臭さを飛ばしたい場合は、様子を見ながらレンジを長めにかけて下さい。

◎酒粕ヘルシーペーストは予め作っておくと手間が省けて良いかと思います。

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つくれぽ

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発酵ボナペティ @cook_40178965

2015/07/24 14:38に公開

ようこそ　発酵Bonappetit食堂へ私は東京で生まれ東京育ちました。結婚を機に酒どころ山形に移住し、酒粕や麹など発酵食品の魅力を知りました。　酒粕や麹を中心とした発酵食品の魅力をもっと知ってもらえたらと思い始めました！bonappetitはフランス語で「美味しく召し上がれ」「楽しんで食べて！」という意味です。Blog　http://ameblo.jp/chounaibijin/

このレシピのキーワード

バーニャカウダにんにく

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