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戻し汁活用♡切干大根の煮物
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戻し汁活用♡切干大根の煮物-レシピのメイン写真

戻し汁活用♡切干大根の煮物

まりちゅs2
まりちゅs2 @cook_40078376

戻し汁の栄養がもったいないので、だし汁として活用しました(^^)
このレシピの生い立ち
職場の保育園の給食に出る切干大根の煮物をマネしてみました♡

戻し汁の栄養がもったいないので、だし汁として活用しました(^^)
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職場の保育園の給食に出る切干大根の煮物をマネしてみました♡

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戻し汁活用♡切干大根の煮物

まりちゅs2
まりちゅs2 @cook_40078376

戻し汁の栄養がもったいないので、だし汁として活用しました(^^)
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職場の保育園の給食に出る切干大根の煮物をマネしてみました♡

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材料

4人分
  • 切干大根 20g
  • 人参 1/3本
  • 油揚げ 一袋
  • だしの素 小さじ1
  • 〇しょうゆ 大さじ2
  • 〇みりん 大さじ2
  • 〇砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻す(20分)
    人参、油抜きをした油揚げを短冊切りにする

  2. 2

    鍋に油を引いて人参をしんなりするまで炒める

  3. 3

    水気を切った切り干し大根、
    油揚げを入れ炒める
    戻し汁は残しておいてくださいね(^^)

  4. 4

    戻し汁を入れ、全体に水がかぶる位に水を足して、だしの素を加える

  5. 5

    〇を入れて汁気がなくなるまで煮詰めて完成♡

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まりちゅs2
まりちゅs2 @cook_40078376
2013/06/16 12:05に公開

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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 油揚げ

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