簡単！さっぱりゴーヤの梅和え
＊aicoron＊ @cook_40108037
ほどよいゴーヤの苦み、梅の酸味、ごま油のコクで食欲が無い時も箸が進みますよヨ♪食感も良いです♪
このレシピの生い立ち
いただいたゴーヤをゴーヤチャンプル以外にさっぱりといただきたかったので(*^^*)
簡単！さっぱりゴーヤの梅和え
ほどよいゴーヤの苦み、梅の酸味、ごま油のコクで食欲が無い時も箸が進みますよヨ♪食感も良いです♪
このレシピの生い立ち
いただいたゴーヤをゴーヤチャンプル以外にさっぱりといただきたかったので(*^^*)
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切りスプーンで種を取り除き、2ミリ幅ほどの薄切りにします。
梅は種を取り除き包丁でたたいておきます。 - 2
鍋に湯を沸かして、塩少々(分量外)を入れゴーヤを1分ほどサッと湯がきます。
湯がいたら、水にはなします。 - 3
ボウルに、①の梅、②で湯がいて水気を絞ったゴーヤ、ごま油を入れて和えます。
- 4
冷蔵庫で冷やして完成！
召し上がれ～♪
コツ・ポイント
ゴーヤの茹ですぎに注意してくださいね☆(食感と色が悪くなってしまうので！)
おかかや、すりごまを加えたらさらに風味良くなりますよ♪無くても充分美味しいです(^^)
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