オニギリを握る
硬めに握る。握る時の水少なめに、多いと焼く際に崩れやすいです。

醤油をオニギリにたらす
なるたけ丁寧に、両面にたっぷりと。しっかり焼けたら仕上げにごま油を入れて、両面にまぶして完成。