〖 チーズがとろ～り！明太子入り卵焼き〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
辛子明太子入りの卵焼き。とろ～りとけるシュレッドチーズを入れました。明太子のピリッとした辛さ、卵のまろやかさが旨いっ！
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きもいいけど、福岡の名物の明太子入りの卵焼きにチーズを入れてみました。
〖 チーズがとろ～り！明太子入り卵焼き〗
辛子明太子入りの卵焼き。とろ～りとけるシュレッドチーズを入れました。明太子のピリッとした辛さ、卵のまろやかさが旨いっ！
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きもいいけど、福岡の名物の明太子入りの卵焼きにチーズを入れてみました。
作り方
- 1
卵をボウルに割って溶きほぐし、だし醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。辛子明太子はほぐしておく。
- 2
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、卵液の１／３量を入れて卵焼き用フライパンに広げる。
- 3
明太子を７か所ぐらい散らばせて入れる。その上にシュレッドチーズも散らばせて入れる。卵が半熟状態になったら、巻いていく。
- 4
卵液の残りの１／２量を流し入れて、卵焼きを持ち上げて、卵焼き用フライパンを動かして、その下にも流し入れる。
- 5
明太子を４か所ぐらいに散らばせて入れる、卵の表面が半熟になったら、端からくるくると巻いていく。
- 6
もう一回、残りの卵液を流し入れて、卵を巻いて形を整える。５、６等分ぐらいに切って、皿に盛って青ねぎを散らして出来上がり♪
-
- 7
お好みで青じそ、海苔などを一緒に巻き込んでみても。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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