ゴーヤとツナのべんりで酢和え

トキワ @cook_40054297
べんりで酢を合わせるとゴーヤの色がキレイに♪栄養満点のゴーヤで夏も元気に乗り切りましょう!
このレシピの生い立ち
節電したい夏。ゴーヤでカーテンを作れば家が涼しくなるだけでなく、実りもあって一石二鳥ですね。ツナを加えれば、タンパク質も摂取できます。おいしくて栄養満点の夏のレシピを考えました!
ゴーヤとツナのべんりで酢和え
べんりで酢を合わせるとゴーヤの色がキレイに♪栄養満点のゴーヤで夏も元気に乗り切りましょう!
このレシピの生い立ち
節電したい夏。ゴーヤでカーテンを作れば家が涼しくなるだけでなく、実りもあって一石二鳥ですね。ツナを加えれば、タンパク質も摂取できます。おいしくて栄養満点の夏のレシピを考えました!
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取ります。
- 2
①の切り口を下にして、2~3mm厚さに切り、塩をまぶして5~6分おいて、少ししなやかになったら、両手で硬く絞ります。
- 3
ボールに②のゴーヤを入れてほぐし、ツナ缶をつけ汁ごと加えて、べんりで酢を加え、全体をよく混ぜます。
- 4
このまま盛り付けても良いのですが、タッパーに入れて冷蔵庫に1日置くとさらに味がなじんでおいしくなります。
コツ・ポイント
■1週間くらいはおいしく食べられますので、多めに作って常備菜にしたり、小鉢ものとしてどうぞ。
■今回はゴーヤを塩もみして使いましたが、熱湯をくぐらせて使っても良いです。
■ゴーヤの苦味の好きな方は厚めに、苦手な方は薄めに切ってください。
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