簡単肉料理！居酒屋！さっぱり塩の唐揚げ
きりん家の食卓 @cook_43132891
まさにカリッ、サクッ、ジューシー！塩加減とニンニクのパンチ、ピリッとした粗挽き黒胡椒が絶妙の、とっても美味しい塩からあげになりました。ビールやワインと合うので居酒屋メニューにもおススメです。そのままでも美味しいですが、レモンを絞ったり、岩塩やマヨネーズをつけたりとアレンジ自在です！(^▽^)/カット済みの鶏もも肉を使って簡単に出来ました。
簡単肉料理！居酒屋！さっぱり塩の唐揚げ
まさにカリッ、サクッ、ジューシー！塩加減とニンニクのパンチ、ピリッとした粗挽き黒胡椒が絶妙の、とっても美味しい塩からあげになりました。ビールやワインと合うので居酒屋メニューにもおススメです。そのままでも美味しいですが、レモンを絞ったり、岩塩やマヨネーズをつけたりとアレンジ自在です！(^▽^)/カット済みの鶏もも肉を使って簡単に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。オリーブオイルとにんにくチューブは一緒にしてあります。
-
- 2
鶏肉に砂糖を薄くまんべんなくまぶしたら1～2分ほどおきます。
-
- 3
ボウルに2と◎を入れよく揉みこみ、落としラップをして15分ほど寝かします。
-
- 4
3をトレーに移し、片栗粉を薄めにしっかりとまぶします。
-
- 5
天ぷらポットに適量の油を入れ170～180℃に温めます。
- 6
4を皮目を下に5に入れ、3分ぐらいで裏返して、天ぷらトレーに上げ油切りし、1分ほど休ませます。
-
- 7
6を再度5に入れ、1分ほど二度揚げして天ぷらトレーに上げ油切りしたらお皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。
-
コツ・ポイント
今回揚げ油が少なかったので揚げ焼きの要領で表裏を返しながら揚げました。
つくれぽ
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