豆腐入り春巻き
水切りした豆腐を春巻きの具材に混ぜてカラっと揚げて、ヘルシーな一品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
何となく思いついた一品です。
作り方
- 1
豆腐は十分に水切りしておく。春雨は水につけて戻しておく。
- 2
人参、葉物、椎茸はみじん切りにする。蓮根はすりおろして硬く絞って水をきる。春雨は5ch幅に切る。
- 3
豆腐と2．の具材、塩、胡椒を混ぜる。春巻きの皮の中央に具をのせて巻き、水溶き片栗粉を縁に塗って閉じる。
- 4
サラダ油を鍋に入れ、カラっと揚げる。
コツ・ポイント
春巻きって中身は何を入れてもおいしいと思います。
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