☆ほっこりサツマイモのお味噌汁☆
玉ねぎが入ると更にあま〜いお味噌汁になるの♪
このレシピの生い立ち
サツマイモが好きなのでお味噌汁にも。
作り方
- 1
サツマイモは大きめの短冊切り…★水につけて灰汁抜きしてね。玉ねぎは薄くスライス,えのきは石づきを落として半分に切る。
- 2
鍋に水を入れて沸騰したらだしとサツマイモ以外の野菜を入れ,玉ねぎが透明になったら弱火にしてサツマイモを煮ていく。
- 3
サツマイモがまだ固いかな？くらいに煮えたら火を止めて味噌を入れる…★余熱と食べる前に火を通すから多少固くても大丈夫よ。
- 4
お椀にお味噌汁を入れてネギをちらして召し上がれ(^o^)
コツ・ポイント
サツマイモを入れたら弱火にして下さい。火が強いと崩れちゃいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18577876
