アボカドとかしわの甘辛ガーリック炒め
クックOQ4QTN☆ @cook_40146185
市販の焼肉のたれを使うので簡単です
甘辛ガーリック味でごはんやビールが進みます
このレシピの生い立ち
野菜バーで食べたアボカド料理が美味しかったので、再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドを一口大の角切りにし、レモン汁をかけておきます（変色を防ぐためです）
- 2
にんにくを包丁の腹で潰し、みじん切りにします
- 3
とり肉を切ります
大きさはアボカド（①）に合わせると仕上がりがきれいです
※炒めると縮むので気持ち大きめに
- 4
フライパンにサラダ油をしき、にんにく（②）と輪切りの唐辛子を入れて中火で熱します
- 5
とり肉（③）を入れ、塩こしょうをします
- 6
料理酒を入れ、とり肉に火が通ったらアボカド（①）と焼肉のたれを入れます
- 7
具にたれをよく絡ませながら、煮詰めるように炒めます
出来上がりです
コツ・ポイント
※とり肉に皮が付いている時は、最初に皮側を焼いて下さい（カリカリになるように炒めるとさらに美味しいです）
※油が出過ぎたら、アボカドを入れる前に余分な油をクッキングペーパーなどで拭き取って下さい
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