大根とツナの煮物
Suichan315 @cook_40076146
うまみ成分いっぱいのツナを使っての煮物です。下ゆでするのですぐ出来上がります。
このレシピの生い立ち
ツナは旨味成分がいっぱいということで、大根がたくさんあるので一緒に調理してみました。いつもは計量したことなかったのですが、今回は美味しく計量もできたので、次もまた同じ味に作れるので良かったです。きっと。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5ミリほどの厚さで、好みの大きさに切る
- 2
熱湯で大根を8分ほどしっかり湯がく。
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- 3
湯だけ捨てて、新しい水を大根が隠れそうなくらい入れ、再び火にかける。
- 4
沸いたら、調味料をいれて1分ほど煮る。ツナを油ごと入れて、弱火で2、3分煮る。火を止めて、水菜をいれ余熱で火を通す。
- 5
大根が少なかったので、山東白菜足して見ました。うんうん、美味しくしみました
-
コツ・ポイント
ツナ缶は味付け後にいれる。水菜もすぐに色が変わるので、最後にいれ余熱で火を通す。10分ほどおいた方が美味しく食べれます。
リアクション
母の作る手料理が大好きです。目分量で教わったのを、分量を計ることで失敗しないいつも美味しい味にできたらなと思ってます。自分のレシピを見ながら作る事も良くあるのでつい変更したくなり、レシピも時々更新してます（＾ω＾）
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