大根とツナの煮物

Suichan315 @cook_40076146
うまみ成分いっぱいのツナを使っての煮物です。下ゆでするのですぐ出来上がります。
このレシピの生い立ち
ツナは旨味成分がいっぱいということで、大根がたくさんあるので一緒に調理してみました。いつもは計量したことなかったのですが、今回は美味しく計量もできたので、次もまた同じ味に作れるので良かったです。きっと。
作り方
- 1
大根は5ミリほどの厚さで、好みの大きさに切る
- 2
熱湯で大根を8分ほどしっかり湯がく。
- 3
湯だけ捨てて、新しい水を大根が隠れそうなくらい入れ、再び火にかける。
- 4
沸いたら、調味料をいれて1分ほど煮る。ツナを油ごと入れて、弱火で2、3分煮る。火を止めて、水菜をいれ余熱で火を通す。
- 5
大根が少なかったので、山東白菜足して見ました。うんうん、美味しくしみました
コツ・ポイント
ツナ缶は味付け後にいれる。水菜もすぐに色が変わるので、最後にいれ余熱で火を通す。10分ほどおいた方が美味しく食べれます。
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