材料を食べやすい大きさ(鍋の具くらい)に切る。
ソーセージは斜めに太さ5mm程。
玉ねぎは1玉8等分程。

両手鍋に油をひき、ベーコン・ソーセージ→大根・ニンジン→玉ねぎ
を順に入れていためる。(軽く塩胡椒をふる)

(２)で炒めた具を一旦取り出し、鍋の底に白菜を入れた上に
もやし・長ネギと(２)の材料を入れる。

材料の上から水を適量入れて、野菜が煮えるまで中火にかける。

野菜が煮えたら、豆乳を入れて、沸騰するまで、【かき混ぜながら】火にかける。

沸騰したら弱火にして、めんつゆ（あるいはコンソメ）を入れる。

あとは味見しながら、めんつゆ・塩胡椒で味を調える。

※めんつゆを少しにして、シチューの素を入れると、豆乳シチューになる！