マカロニとニンジンの薄く切った、イチョウ切りを一緒に、袋に表示されてる時間でゆでる。

胡瓜は薄切りにして、塩を振ってもみ、水で洗い絞る。

茹でたマカロニ、胡瓜、マヨネーズ、わさび、塩コショウを良く混ぜます。