焼き肉のタレで簡単！ニラレバ炒め。

まず材料の下ごしらえをします。レバーは臭み＆血液を抜くために、適当な大きさに切り、10分ほど塩水につけておきます。

1をやっている間に野菜を切ります。玉ねぎは5mm幅に、人参は短冊に、ピーマンは種を取って千切りに、ニラは5㎝幅に切ります

お湯を沸かし、ニラ以外の野菜と、レバーを湯通しします。水溶き片栗粉を作っておきます。

フライパンにサラダ油大さじ１をひき、レバーを軽く炒め、ニラ以外の野菜を全て入れます。

４に火が通ったら、ニラを入れて、軽く混ぜます。火を弱めて、焼き肉のタレを回し入れて、全体になじませます。全体が馴染んだら

水溶き片栗粉を入れて、とろみを出します。最後に風味を出すために、ごま油を入れて、軽く混ぜます。