小さな鍋に、水を入れて沸騰したら…袋から出したなめこを入れ、約30秒〜1分程湯がき、ボウルに移し…水分を取ります。

マグカップに☆の卵と水を入れ、爪楊枝で黄身に4ヶ所ほど指します。電子レンジに入れて、30〜50秒ほど加熱します。

長ネギは細輪切りにして、明太子は皮を取っておきます。

大きな鍋に水を入れて沸騰したら、うどんを茹でていきます。

器にめん汁を入れて、釜揚げにしたを入れて、なめこ・肉そぼろ・明太子・天かすを周りに盛り付けます。

⑤の真ん中に、②の温玉をのせて…かつお節と刻み海苔をかけたら、出来上がり！