全粒粉のお食事パン
ちゃんゆぅ @cook_40039189
シンプルで素朴なお食事パンです。成型を変えればピザやフォカッチャにもなる使える子です♪
このレシピの生い立ち
気分で色々遊べて扱いやすく、気に入ってるお食事パンなので備忘録。
全粒粉のお食事パン
シンプルで素朴なお食事パンです。成型を変えればピザやフォカッチャにもなる使える子です♪
このレシピの生い立ち
気分で色々遊べて扱いやすく、気に入ってるお食事パンなので備忘録。
作り方
- 1
ＨＢにＡ以外の材料を入れて生地作りコースでスイッチオン。Ａをあわせてレンジで４０秒加熱して、ＨＢにそっと流し込む。
- 2
生地が出来たら、楕円形に伸ばし、両端からくるくる丸めて真ん中でしっかりとめ、とめたほうを下にしておく。
-
- 3
オーブンで３０分位２次発酵させ、２倍位に膨らんだら包丁で切り込みを入れて、２００度に予熱したオーブンで１５分焼く。
-
- 4
ピザ：フライパンに押し付けて丸く広げていき、両面に軽く焦げ目が付くまで中火で先に焼いてから使う。
-
- 5
フォカッチャ：のばしてぷつぷつ穴を開け、表面にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ２～３を塗り岩塩をふってから２００度で１５分焼く。
-
- 6
ピザトースト♪
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コツ・ポイント
ピザは焼いてから好きなトッピングをして、トースターで焼いて使っています。焼いた状態でラップをして冷凍保存可。フォカッチャにするときは粒が大きめの岩塩をふって焼くのが美味しいです。
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