キャベツはザク切りにする。
熱したフライパンに油を敷き、キャベツをサッと炒める。

ご飯を入れて、よく混ぜ合わせたら、ダシを入れ素早く炒め合わせ、卵を割り入れ、崩しながら炒め合わせる。

最後に鍋肌から、にんにく醤油を回し入れ、サッと炒め、塩こしょうで味を調える。