じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600ｗで4分くらい加熱します。

フライパンに油(分量外）とにんにくチップを入れ、香りが出てきたら1を炒めます。

焦げ目がついたら塩コショウで味付けし、一度取り出します。

フライパンに油と鰹節を入れて炒めます。油を吸ってパリッとなったところへ醤油をたらして急いで混ぜます。

3と4を合わせて混ぜたら完成。