なすと鶏ひき肉のクラッカー焼き
ゆきながまり @cook_40054367
なすが嫌いな子どもって多くって 嫌いな子も食べる事が出来るように考えました お弁当にもいいですよ 料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
娘が 小さい頃なすが嫌いで考えました。ばれないように 最初は皮をむいて作っていましたが
今では むかなくても 大好きに
なすと鶏ひき肉のクラッカー焼き
なすが嫌いな子どもって多くって 嫌いな子も食べる事が出来るように考えました お弁当にもいいですよ 料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
娘が 小さい頃なすが嫌いで考えました。ばれないように 最初は皮をむいて作っていましたが
今では むかなくても 大好きに
作り方
- 1
１ なすは、２～３mmに切り 水にさらす。
- 2
２ クラッカーはビニール袋に入れて細かく砕く。パン粉と合わせる。
- 3
３ ボウルにひき肉と塩を入れて良く混ぜ、粘りを出す。 水気を絞ったなす、酒、しょうゆを加え、８等分にして 丸る。
- 4
４ ３に２を付け、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
器に盛り ソースとケチャップを混ぜたものをかける。
コツ・ポイント
なすが嫌いなお子さんには 皮をむくといいですよ。 クラッカーは甘くない塩味の ソーダークラッカーで ひき肉に塩を入れて 良く粘りを出すと
沢山なすを入れてもまとまります
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