なすと鶏ひき肉のクラッカー焼き

Name: なすと鶏ひき肉のクラッカー焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 小１本; 鶏ひき肉 １８０ｇ; クラッカー ５枚; パン粉（乾燥） ２０ｇ; 塩 小さじ１/５; 酒 小さじ１; しょうゆ 小さじ１; サラダ油 大さじ２; ウスターソース 大さじ１; トマトケチャップ 大さじ１

ゆきながまり @cook_40054367

なすが嫌いな子どもって多くって　嫌いな子も食べる事が出来るように考えました　お弁当にもいいですよ　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
娘が　小さい頃なすが嫌いで考えました。ばれないように　最初は皮をむいて作っていましたが
今では　むかなくても　大好きに

なすと鶏ひき肉のクラッカー焼き

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

２人分

なす小１本
鶏ひき肉１８０ｇ
クラッカー５枚
パン粉（乾燥）２０ｇ
塩小さじ１/５
酒小さじ１
しょうゆ小さじ１
サラダ油大さじ２
ウスターソース大さじ１
トマトケチャップ大さじ１

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作り方

1

１　なすは、２～３mmに切り　水にさらす。
2

２　クラッカーはビニール袋に入れて細かく砕く。パン粉と合わせる。
3

３　ボウルにひき肉と塩を入れて良く混ぜ、粘りを出す。　水気を絞ったなす、酒、しょうゆを加え、８等分にして　丸る。
4

４　３に２を付け、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
　器に盛り　ソースとケチャップを混ぜたものをかける。

コツ・ポイント

なすが嫌いなお子さんには　皮をむくといいですよ。　クラッカーは甘くない塩味の　ソーダークラッカーで　ひき肉に塩を入れて　良く粘りを出すと
沢山なすを入れてもまとまります

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2013/06/12 00:40に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

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