サラダ的な豚肉春野菜生姜焼き
豚肉に味が染みてうまい‼
サラダのさっぱりさもうまい‼
このレシピの生い立ち
豚肉がたべたい。野菜も食べたい。
作り方
- 1
水菜を5mm幅に切る。トマト半分を5mm角に切る。大皿に敷き塩とバルサミコで軽く味付け。残りの半分をきざみ、大皿に盛る。
- 2
豚肉から脂肪をとりつつ、食べやすい大きさにカット。塩胡椒して馴染ませる。片栗粉をまぶします。
- 3
しいたけの石突き先を切り、細切りにする。オリーブオイルをフライパンに敷き、次にゴボウを入れて炒める。
- 4
柔らかくなったら、しいたけ投入、そして、肉投入。フライパンに生姜を擦りいれ、砂糖醤油酒で味つける。
- 5
その後、1cm幅で切った菜の花を投入し炒める。しんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
味見しながら作ることですね。
脂身は可能な限り取り除きます。
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