大根皮☆きんぴら

nanairo＊
nanairo＊ @cook_40038464

ヘルシー・経済的・カンタンと３拍子そろったわが家の定番小鉢です☆
このレシピの生い立ち
大根の皮で何か作ってみよう！と試してみて、
意外といけることに気づいたメニューです。

大根皮☆きんぴら

○ω○'s cooksnap of when they made 大根皮☆きんぴら.
yukoahi's cooksnap of when they made 大根皮☆きんぴら.
nanairo＊
nanairo＊ @cook_40038464

ヘルシー・経済的・カンタンと３拍子そろったわが家の定番小鉢です☆
このレシピの生い立ち
大根の皮で何か作ってみよう！と試してみて、
意外といけることに気づいたメニューです。
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材料

２人分
  1. 大根皮 ５センチ分くらい
  2. じゃがいも １個
  3. しょうゆ 大１
  4. みりん 大１
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    大根皮、じゃがいもを千切りにする。
    大根皮は、半日ほど天日干しするとさらにうまみがギュ！です。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、大根皮とジャガイモを炒める。

  3. 3

    火が通ったら、調味料を入れて、からめる。

  4. 4

    ジャガイモを入れることで、大根皮の苦みが軽減されます♪
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10歳の長男＆6歳の次男坊、食いしん坊の息子二人のため、毎日お料理しています☆おいしいものへのアンテナ、日々張り巡らせています。
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