鍋に300ｃｃの水（分量外）と乾燥ひじきを入れて強火にかける。

沸騰したら灰汁を取りながら弱火で１分半煮てザルにあげる。

鍋にお湯を沸かし挽肉を入れて色が変わったらザルにあげる。

人参はスライスしてから千切りにする。

フライパンにごま油をひき、中火でにんじんをサッと炒める。

挽肉も加えてさらに炒める。

ひじきも加えてさらに炒めめんつゆを加える。

少し時間を置き味がなじんでからいただきます。