塩辛クリームパスタ
こくと旨味溢れる、おとなの濃厚パスタ
白ワインに合います
このレシピの生い立ち
塩辛のアレンジとして
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塩辛のアレンジとして
パスタを茹でる
オリーブオイルをひき、熱したフライパンに、塩辛【大さじ3】を入れ炒める。
2に、にんにくを入れ、少し混ぜてから、白ワインを入れる、
3に、牛乳、生クリーム、バターを入れ、熱する。
4に、残りの塩辛と茹で上がったパスタを入れ、混ぜて出来上がり。
彩りにサラダほうれん草をのせてみましたが、三つ葉・アスパラ・カイワレ・シソ等お好みとセンスで。
ちなみに、写真ははなびらたけとえのき茸で嵩まししています。
途中、「京七味」を振りかけると、味と香りの変化を楽しめます。
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