モチモチ☆チヂミ
モチモチのチヂミが簡単に家で食べられます！ニラがなくても美味しい♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでチヂミを食べたかったので作りました♪
作り方
- 1
片栗粉・薄力粉・強力粉をボールに入れ、卵・水を入れて混ぜる。
- 2
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、青ネギは3cm、豚バラは1cmに切っておく。（人参は薄めの方が火が通りやすいです。）
- 3
1で作った生地のなかに2で切った野菜を入れ、混ぜる。
- 4
フライパンにごま油とサラダ油を入れ熱し、フライパンが温まったら生地を流しいれる。
- 5
きつね色になったら、ひっくり返す。＊この時、追いごま油を入れると美味しいです。（大さじ1程度）
- 6
両面焼けたら完成！たれは混ぜるだけですが、先に作っておいた方がアツアツを食べられます☆
コツ・ポイント
焼く際には、出来るだけ薄めに焼いた方が美味しいです。お好み焼きと違って、ひっくり返した際にギュウギュウ上から押してもOK！
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