ジャガイモは皮を剥きすりおろし、ニラは6cm間隔で切ります。玉ねぎは0.5cm幅に薄切りにします。

熱したフライパンに油を適量熱し、玉ねぎを軽く炒めます。透明感が出てきたらニラと塩胡椒を入れ3分程炒めます。

ボールに★を全て入れ生地を作り、そこにすりおろしたジャガイモ、2を入れ混ぜ合わせます。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、おたまで生地をフライパンに入れ、中火〜弱火で3分程焼きます。

裏返し4分程焼いたら出来上がりです。ひっくり返しにくいので、返す前にフライ返しで半分に切ると良いです。

包丁で食べやすい大きさに切り盛り付けたら完成です。

＊タレはポン酢、ごま油、コチュジャンで作るとおいしいです。