ベーコンは1cm幅で切り、火が通りやすいように野菜は全部みじん切りにする。溶き卵も用意しておく。

※冷凍挽き肉を使用する場合は自然解凍又は電子レンジで解凍しておく。

フライパンを強火で熱しベーコン又は挽き肉を入れる。※ベーコン又は挽き肉から油が出てくるので油は必要なし。

火が通り難い野菜から順に入れ、塩コショウを振り強火で炒める。

全体に焼き色がついたら溶き卵を入れる。

卵を混ぜ半熟になったらご飯を投入し、フライパンを揺すりながら手早く全体を混ぜ炒める。※すぐ半熟になるので注意。

ご飯がパラパラになったらオイスターソースを回し入れ軽く炒める。

※味見して、足りなければ塩コショウ又はオイスターソースで自分好みに調整してね。

最後にごま油を回し入れ軽く炒めたら完成★※ごま油を入れると風味が良くなります^^

※今回は野菜炒めの残りを使いました^^