やばい！！とろとろ♪生キャラメル
ｍｙmelody @cook_40045647
話題の生キャラメル♪初めてでも失敗なし！とってもかんたんにおいしく出来ちゃいます！ぜひ作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
一度挑戦してみたかった生キャラメル。伯母ちゃん直伝レシピで見事大成功！！初めてでも簡単、失敗なし！大好評です！
やばい！！とろとろ♪生キャラメル
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このレシピの生い立ち
一度挑戦してみたかった生キャラメル。伯母ちゃん直伝レシピで見事大成功！！初めてでも簡単、失敗なし！大好評です！
作り方
- 1
生クリーム，牛乳，砂糖をなべに入れ，弱火にかける。
- 2
砂糖が溶けたら水あめをいれてよく溶かす。
- 3
水あめが溶けたら弱火で約３０～４０分間木べらでかき混ぜながらもったりするまで煮詰める。
- 4
もったりしてきたら一旦火から下ろし、バターと塩を加えてよくなじませる。
- 5
なじんできたら再び弱火にかけ、７～２０分煮詰める。
(水を汲んだコップなどに生地を落とし、すぐに固まるようならＯＫ) - 6
クッキングシートを敷いたバットなどの上に生地を流し、あら熱をとる。
- 7
あら熱がとれたら冷蔵庫に移し、冷やし固める。
- 8
固まったら好みの大きさに切って出来上がり♪
クッキングシートでひとつずつ個包装すると食べやすいです★
コツ・ポイント
ひじょうに溶けやすいので冷蔵庫で保存してください。
塩の種類や加減によって、塩キャラメルっぽくなるかも・・・★
いろいろ試してみるのもいいですね(ｕｖｕ●)
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