ニラは食べやすい長さにカット
卵は割りほぐしておく

鍋に麺つゆとお水を入れて火にかける
汁が沸いたらニラ投入！
中火で１～２分煮る

鍋の火を強くして溶き卵を少～しずつ入れてゆく
全部入れたら火を止めて蓋をする

別の鍋にお湯を沸かしてうどんを茹でる

丼にうどんを入れ、つゆを上からかけてゆく
ニラたまが固まってると思うけど、箸でほぐしちゃって下さい

揚げ玉とアミえびをお好きな量乗せていただければ完成☆