米はといでおく。

小鍋に水を入れ、小さく割きわけた舞茸と細切りにした薄揚げをめんつゆで煮る。

煮汁と具に分け、煮汁に水を足して炊飯器の水加減に合わせ、軽く混ぜる。

具も入れ、炊飯器で炊く。