蒸し鶏のサラダ
オジカソース @ozikasause
オジカの胡麻ドレッシングで上品な風味のサラダに仕上げました。暑い夏にもぴったりの一品☆
このレシピの生い立ち
胡麻ドレッシングにラー油を加えてピリ辛にしても美味しいです！
蒸し鶏のサラダ
オジカの胡麻ドレッシングで上品な風味のサラダに仕上げました。暑い夏にもぴったりの一品☆
このレシピの生い立ち
胡麻ドレッシングにラー油を加えてピリ辛にしても美味しいです！
作り方
- 1
今回は胡麻ドレッシングを使います。
-
- 2
鶏肉は水洗いして臭みを取って軽く塩をします。10分程おいて、表面に水が出たらふき取ります。
- 3
鍋にお酒、水、塩、ショウガ（スライス）、ネギ（青と白の部位）を入れます。
- 4
鍋に蓋をして鶏を蒸煮にします。10～15分程火を入れ、そのまま冷まします。
- 5
鶏肉を切り分けて、カットした野菜に載せたら胡麻ドレッシングをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
蒸煮にする時の、ショウガ等はお好みで！昆布やにんにくで風味をつけても良いです。鶏肉を煮た煮汁は片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を加え、味を整えればスープになりますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18583392
