【半熟卵作り】
水が沸騰したところで、卵を静かに投入。優しい火加減で約6分40秒で上げて、冷水をかけておく。

【ダシ作り】
トマトの半分を細かくカット。
麺つゆとフライパンの中で合わせ、軽く煮立て、トマト風味の濃いめのダシに！

【盛り付け具材】
トマト・きゅうりなど、好みの具材を自由にカットしておく。
ハムなどもありかも。

【素麺の準備】
素麺のパッケージに掲載の調理法に従って茹でる。
ざるに移したらよく水にさらしてよく冷やしましょう。

【盛り付け】
器に素麺、具材、薬味を盛り付けて、ダシを好みでかけましょう。