シャキシャキの食感がクセになります！このレシピの生い立ちコリンキーをもらったので
★を合わせておく
コリンキーは皮ごとスライサーで薄切りに、玉ねぎと大葉を適当な薄さに切る
コリンキーと玉ねぎを塩もみし、軽く水で洗い流し、1の漬けダレに入れる
途中混ぜながら冷蔵庫で3、4時間冷やし、食べる前に大葉を和えたら完成
酸味が強いようであれば、少し砂糖を足してください。漬けダレは薄めに作ってあるので、塩もみした塩分は軽く残したまま漬けダレにいれてください。
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