ヘルシー＊炒めしらたき

karin子
karin子 @cook_40097631

甜面醤のコクがイィ☆
ご飯のおかずにはもちろん、焼きうどんや焼きそば感覚で食べてもＯＫ！
汁気がないからお弁当にも♪

このレシピの生い立ち
罪悪感なくたっぷり食べられるものを作ってみました！

ヘルシー＊炒めしらたき

ユーロン's cooksnap of when they made ヘルシー＊炒めしらたき.
季節外れ's cooksnap of when they made ヘルシー＊炒めしらたき.
ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made ヘルシー＊炒めしらたき.
karin子
karin子 @cook_40097631

甜面醤のコクがイィ☆
ご飯のおかずにはもちろん、焼きうどんや焼きそば感覚で食べてもＯＫ！
汁気がないからお弁当にも♪

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材料

  1. しらたき １袋
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 1個
  5. 好みのきのこ 適量
  6. 塩こんぶ １０ｇ程
  7. ごま油 大さじ１
  8. ●料理酒 大さじ１
  9. ●みりん 大さじ１
  10. ●甜菜糖（白砂糖でもＯＫ） 小さじ１
  11. ●醤油 大さじ１
  12. ●甜面醤 小さじ1/2
  13. ●こぶ茶（だしの素でもＯＫ） 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    白滝は、分量外の塩でもみさっと湯がいて、食べやすい長さに切る。
    野菜は細切りにする。
    ●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    ごま油で人参を炒め、さっと火が通ったら白滝以外の具材を入れて炒める。

  3. 3

    具材に火が通ったら、白滝を入れてさっと炒め、塩こんぶと●の調味料を入れる。

  4. 4

    中火～弱火で汁気がなくなるまで炒めたら完成！
    盛り付けたら、好みでいりごまやごま油をかけ回してもＯＫ♪

コツ・ポイント

工程１の白滝の下処理で独特の臭みを取りますが、気にならない方は省いてＯＫです☆
きのこが入るだけで旨みが増しますョ♪
調味料は、好みで加減してくださいネ♪好みの具材で作ってみてください。
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karin子
karin子 @cook_40097631
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少しづつだけど、化学調味料無添加の調味料を使うようにし始めています。なるべく自然なものを食べたい。。体は食べたもので出来ていくからネ☆
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