今回、鈴廣の小田原っ子の赤を使用しました

白菜・長ネギはみじん切り。ひき肉・カニ（水も）・長ネギ・白菜・片栗粉・酒・しょうゆ・塩・ごま油をボウルにいれてよく混ぜる

かまぼこは２㎜幅に切る。
ラップを２０センチ四方くらいに。
ラップにかまぼこ３枚ならべる。この時、１センチずつずらす。

小さじ１杯分のタネを並べたかまぼこの真ん中にのせる。ラップごと持ち、右がわをよせてから左をよせる。

向きを変えて、ラップをしっかり閉じる。

右側（しゅうまいの底）のラップをたたむ。

左側（しゅうまいの頭）のラップをたたむ。

そのまま巻いて、ラップをまとめる。

お皿に並べ、レンジ500ｗで８分加熱する。レンジから出したら粗熱がとれるまでそのままにしておく。

ラップをとってできあがり。