キャベツは芯ごと、長ネギ等の野菜をみじん切りにする。

ボールにひき肉、みじん切りにした野菜、☆の調味料を入れて、こねる。

餃子の皮に、たっぷりのタネを乗せて、シュウマイを包むように形を整える

熱したフライパンに油を敷き、包んだ餃子を少し隙間を空けて並べる。

パチパチと音がし始めたら、熱湯を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

通常の餃子よりも長めに火を通す。水分が多い場合は、蓋を空けて飛ばす。

適度に焼き色が付いたら完成。

お好みで、酢醤油・ポン酢・ラー油等で召し上がれ♪