ふわふわ☆明太ポテトサラダ
rittan☆ @cook_40179492
ふわふわ明太ポテサラ♪箸休めやおつまみにいかがですか？
このレシピの生い立ち
以前、とあるカフェでいただいたのが美味しくてこのレシピにたどり着きました☆
ふわふわ☆明太ポテトサラダ
ふわふわ明太ポテサラ♪箸休めやおつまみにいかがですか？
このレシピの生い立ち
以前、とあるカフェでいただいたのが美味しくてこのレシピにたどり着きました☆
作り方
- 1
ジャガイモを皮ごと水にくぐらせラップで巻いたら700wレンジで片面２分半、裏返して２分半チンします。
- 2
皮をむいたら細かく潰す。(よりなめらかにしたい場合はこし器で)牛乳、マヨネーズ、明太子、塩コショーの順に入れていきます。
- 3
あら熱がとれたら(ポイント)バターを散らして混ぜます(バターが出来るだけ液体にならないように♪)ダマにも注意
- 4
出来上がったポテサラを無造作に盛り付け、ゆで卵を横に輪切りにしたものを飾ったらドライパセリを振りかけてできあがり♪
コツ・ポイント
普通はマヨネーズで終わってしまいがちですが、これはバターと牛乳がふんわりのポイントです!!特にバターは液体に近いほどべちょべちょギトギトなりやすいので、溶けない程度がポイントです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18584066
