寒天 ｄe 苺のホイップゼリー
☆はるつき☆ @cook_40050746
苺の大きいのがあったり、なかったり・・・苺の食感が残り、子ども達が大喜びのお菓子です。
このレシピの生い立ち
寒天と卵白が余っていたので、イチゴを加えてゼリーにしました。
寒天 ｄe 苺のホイップゼリー
苺の大きいのがあったり、なかったり・・・苺の食感が残り、子ども達が大喜びのお菓子です。
このレシピの生い立ち
寒天と卵白が余っていたので、イチゴを加えてゼリーにしました。
作り方
- 1
イチゴを薄くスライスする。
-
- 2
小鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、よく煮溶かす。寒天が溶けたら、砂糖も入れて、混ぜ溶かす。
粗熱をとっておく。 - 3
ボールにイチゴと卵白をいれる。ハンドミキサーのスイッチを入れずに、イチゴを粗めにつぶす。
-
- 4
ハンドミキサーで量が２倍になるぐらい泡立てる。
-
- 5
容器に入れて、冷やし固めて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
イチゴと卵白を混ぜ合わせるとき、飛び散る場合があり、注意です！
安全のために、イチゴを細かく切っておくのもひとつの手ですが、食感を楽しむならスライスのままやった方がよいかな、と思います。
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